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澳门盘最新首页·凤凰老丛水仙2017|三十年匠心,只为焙出这一杯醇厚
发布日期:  2020-01-11 18:35:23 

澳门盘最新首页·凤凰老丛水仙2017|三十年匠心,只为焙出这一杯醇厚

澳门盘最新首页,“茶为凤凰区特产,尤以乌岽为佳”。

乌岽山,从来是提起凤凰单丛便避不开的地方。

这次带给大家的,是一款来自乌岽山的凤凰老丛水仙。

乌岽·凤凰山的风水宝地

一方水土养一方人。气候条件不同,出产的茶叶品质自然也有高下之分。

乌岽山属于凤凰山脉的第二高峰,常年的云雾遮挡,阳光少有覆盖,湿度较大。海拔高的山场,使其所产的茶的口感会更清甜厚爽一些。

凤凰水仙鲜叶

而本款凤凰水仙生长在潮州凤凰乌岽山海拔近900米处,环境条件得天独厚,出产的原料便已是不俗。

三十年炭焙手艺·焙火充足

除却优质的茶种,炭焙的工艺最是关键,唯有优秀的炭焙技术才能焙出茶叶好的口感。茶人吴玲老师家中的焙火工艺已世代传承了三十年。

燃得正旺的炉火

这款茶的焙火相当充足:共经过二次炭焙,最后一次炭焙,足足焙满了两天两夜。

老丛水仙·口味醇厚柔顺

树龄老的水仙会带有明显的青苔味,也是我们说的老丛味。生产这款凤凰水仙的茶树树龄在八十年以上,因此丛味浓厚,配合以茶叶天然的独特山韵味,入口尤为醇厚。

茶树上厚厚的青苔

茶树上长了青苔,在起到保湿作用的同时,还会使茶叶喝起来有特殊的老丛味。

这款凤凰水仙是2017年的春茶,经历过两年陈化的茶叶,入口的顺滑度与柔和感最是恰到好处。与武夷水仙、漳平水仙所不同,这款凤凰水仙香气不过分突出,但却具有非常优秀的汤感与醇厚的口感。

干茶条索紧结,秀劲匀整。

注水后,茶汤清澈透亮,香气清新怡人。入口柔顺,回味甘甜。

茶汤柔软细腻,甜水滑口,回甘力强,气和味都自然地融在茶汤里,由此可品出这款茶焙火的充分。

隔年陈·便收藏

这款凤凰水仙性价比较高,现阶段口感已属上佳。若是存放得宜,口感还会有继续上升的空间。

值得大家购买品鉴与收藏。

冲泡方法:

茶器:建议使用110ml小盖碗

投茶量:7g左右(建议称量)

冲泡水:纯净水、山泉水

水温:100°c沸水

冲泡:不用洗茶,采用沸水高冲手法,五六泡后建议适当闷泡

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